おいしいコシヒカリ お米の通販　ギフト・ご自宅用に！ https://richkoshihikari.ko-me.com/ お歳暮、お中元、贈り物、自宅用に。おいしいコシヒカリの通販サイトのご紹介。コシヒカリについての知識やおいしい焚き方、おいしい食べ方などを調査してます。 Wed, 25 Jun 2014 03:25:09 GMT ja © Ninja Tools Inc. 土用丑の日が近づいています！
スーパーで買ううなぎは美味しいんですけど、中国産。

大丈夫だとは言え、何だか不安…

でも、スーパーでも国産うなぎは買えますし、美味しいです。

ですが、通販の国産うなぎには敵いません。

うなぎを予約するなら通販が一番オススメです！

でも、どんな通販サイトがあるのか分からないと言う方のために、こちらを参考にするのが良いかと思います！

国産うなぎの通販サイトのご紹介ですので、質も良いし、味も間違いなしですので、是非参考にしてくださいね！

▼国産うなぎの通販]]> お米に合うおかず https://richkoshihikari.ko-me.com/Entry/8/ Wed, 25 Jun 2014 03:25:09 GMT richkoshihikari.ko-me.com://entry/8 お米に合う、最高のおかず！国産うなぎでしょ！
お米、特に激ウマのコシヒカリに合うおかずと言えば、国産の極上うなぎがオススメです♪

スーパーなどで売っている国産うなぎとは比べ物にならない肉厚と大きさ。

これが専門店のうなぎなんです。

そして、うなぎは専門店がなかなか無いので、店頭でこのようなおいしいうなぎを購入するのは結構難しかったりします。

また、スーパーなどで販売しているうなぎは、とてもおいしそうなタレがかかり、ツヤがありますよね？

あれにダマされてはいけません！

あのタレは、見せかけのもので、おいしくみせるためのものです。

なので、おいしく食べるのであれば、洗い流した方が良いのって知っていました？

通販で購入することができるうなぎは、大抵は極上でおいしいものばかり。

その理由として、安くて大きい、けれど味はそこそこのうなぎを通販で売っても大した売れないからですね。

うなぎは自宅用だけではなく、贈り物としても最適の食材です。

なので、通販が主力となりつつあります。

今は、おいしいうなぎを購入するのであれば、間違いなく通販がいいですよ！

⇒うなぎの通販　人気店はこちらで検索できます♪]]> お米に合うおかず https://richkoshihikari.ko-me.com/Entry/7/ Mon, 16 Sep 2013 10:47:51 GMT richkoshihikari.ko-me.com://entry/7 楽天やアマゾンで安いお米を買う時の注意点
楽天やアマゾンは、代表的な通販でお米を買うことが出来るショッピングサイトですよね。

通販でお米を買う時は、きっと楽天やアマゾンで購入することが多いと思います。

何と言っても安いし、自宅まで運んでくれるから重たい思いをしなくてもいいし、楽なんですよね。

しかし、注意しておきたい点があります。

それは、過去の記事でも書きましたが、お米マイスターがいるお店で購入するのがベストだと言うこと。

ブランド米なのに、とても安いお米は注意が必要です。

その時はお米マイスターなどの資格を持っている方がいることを確認しておきましょう。

通販でお米を売るというのは、現在ではグレーな部分が多いため、中には悪徳業者もいるそうです。

悪徳と言っても、買ったのにお米が届かないなど、そういう類いではなくて、きちんとした行程を経て販売していない業者のことを指します。

お米は毎年、農協からお米の種をもらい、育てて販売しています。

その理由として、奇形などを防ぐためであると言われています。

農協を通過していないお米は、そうした危険があるのです。

ただし、農協を通過していないお米は格安である場合が多いです。中間マージンが全く無いので。

安全・安心のお米を通販で購入するのであれば、有資格者がいる通販ショップでお米を買うようにして下さいね。

]]> 激安のお米には要注意！ https://richkoshihikari.ko-me.com/Entry/6/ Mon, 16 Sep 2013 10:40:13 GMT richkoshihikari.ko-me.com://entry/6 楽天にもお米の良い通販ショップがありますよ♪

お米を通販で購入するのって、気軽にできる一方で、きちんとした基準をクリアしているのか、検査機関に通しているのかをチェックした方が良いでしょう。

しかし、チェックの方法なんて無いんです。そこのショップに記載されていない限り。

とりあえずの安心できる基準と言うのは、「お米マイスター」がいるお店。

彼らがいる限り、健全な商売をしているところです。

もしそうでない場合は、大問題ですので。

今回は激安でお米を販売しているけど、お米マイスターがいるショップをご紹介しますね。

楽天のショップで常に上位にランクインしているお店です。

あだちねっと　美米屋



こちらの通販ショップは、楽天ランキングで常に上位を賑わせている、常連店。

店長さんは、お米マイスターのようです。



これなら安心して購入できますね♪

あだちねっとでは、コシヒカリが激安３，９９０円から購入できます♪

そして、何と送料込み。重たいお米を自宅まで持って帰ってくる必要が無いので、大変楽が出来ますよ（笑）

あだちねっとでは、色々な品種のお米が激安で購入できる、安心の通販ショップですので、是非ご利用ください♪

⇒あだちねっと　美米屋のオンラインショップはコチラ♪



]]> 楽天のおすすめお米の通販店 https://richkoshihikari.ko-me.com/Entry/5/ Mon, 24 Jun 2013 16:57:56 GMT richkoshihikari.ko-me.com://entry/5 ネット米は危ない？

楽天などのショッピングサイトで購入できるお米。

もちろんコシヒカリもたくさんあるのですが、ネット米はグレーゾーンで販売されているケースも多々あります。

例えば、○○産コシヒカリが、１０kg３，０００円の激安で購入できます！

怪しいですね。

安すぎるお米は、ちょっと下調べが必要です。

１．農家直売かどうか



「農家直売で、中間に何も通していないから激安です！」

そうです。直売のため、中間マージンがないので、激安販売が可能なんです。

しかし、それが危険なんです！

その中間にあるのが、「審査機関」なので、危険なんです。

審査機関でしっかりと品質管理され、精密検査を受けたお米の方が安心して購入できますよね？

本来お米は、厳しい基準が設けられているので、そうした機関を通さなければ検査は受けられるはずも無いのです。

ネットを利用した、まさに「うまい商売」ですね。

２．お米マイスターやご飯ソムリエがいるかどうか



お米マイスターとごはんソムリエは資格です。販売店にいるのであれば、安心です。

お米マイスターは、お米の専門職経験がある人のみに受験資格が与えられる、お米のことなら何でも知っている専門員です。お米マイスターがいると言うことは、専門家がそのお店にいると考えて下さい。

⇒お米マイスターについて（お米マイスター全国ネットワーク）

ごはんソムリエは、炊飯技術等、ご飯のおいしさと知識を極めた人です。

⇒ごはんソムリエについて（日本炊飯協会）

専門家がいるお店だと、より一層安心ですね。

ショッピングサイトだと、お米を扱うお店が無数にあるので、あまりに安すぎるお米を販売しているショップは、全て怪しいことは無いですが、きちんとした検査機関を通しているか、有資格者がいるのか、その辺りは調べた方が良いでしょう。

]]> 激安のお米には要注意！ https://richkoshihikari.ko-me.com/Entry/4/ Sat, 22 Jun 2013 14:05:53 GMT richkoshihikari.ko-me.com://entry/4 おいしいお米の基準とは？究極のコシヒカリ、ここにあり！

お米にはランクがあることってご存知ですか？

日本穀物検定協会では、米の食味ランキングと言うものを設置しております。その内容を、今回はピックアップしたいと思います♪

米の食味ランキングは、昭和46年から炊飯した白米を試食して評価しています。

食味試験ランクは複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米として比較します。

ランキングは、次のようになっています。

・特A…基準米よりも特に良い米
・A…基準米より良い米
・A'…基準米と同等の米
・B…やや劣る米
・B'…劣る米

以上の5段階で評価されており、毎年発表しているそうです。

平成24年度は、128種中15品種が特Aだったみたいです。実は結構多いんです。

そして、ここ数年はA'より評価が低い品種がありません。実は半分以上がA'以上の評価なんです。

要するに、ほとんどがおいしいお米だってことですね（笑）


この基準が、消費者にとって、お米を選ぶ基準になるのかと言うと、そうでもないような気もします。

たしかに、特A受賞！って言われると、おいしいお米なんだなって思いますが。


コシヒカリは、基準米として利用されている、国でいえばアメリカのような感じなんでしょうか。

全ての日本のお米の中心にいるのが、コシヒカリ。おいしくないわけがありませんね♪

そのコシヒカリも、特Aを受賞しております。

まとめると…



実食での評価（基準がある）で決められる、いわばおいしいお米ランキングです。

なので、特Aのお米は実際においしいんです。おいしいお米を選ぶ基準が、このランキングなんですねぇ。

一方で、見た目の評価で判断するのが、一等米・二等米と評価される選定方法です。

こちらは見た目なので、きれいなお米を選ぶ基準と言うことになります。

味にこだわるのであればランキング、見た目をこだわるのであれば、一等米ということですね。

この両方を兼ね揃えたお米は、まさしく最強・最高級のお米と言えるでしょう。

そんなお米、あるのか？？

あるんです♪多分♪

お米の審査や基準と言うのは、他にもあるようです。

一番信用できるものは何か、それは人それぞれ。実食してみないとわからない部分が多いと思います。

ある一定の基準を設けて審査した大まかな地域と品種の評価よりも、口コミや大会などで優勝・金賞を受賞したお米の方が、大まかな品種の枠を外れ、その地域の代表として出品されたお米を評価しているので、もっとおいしさがわかるのではないかと思っています。

生産者の想いが詰まった、みんなに評価されたお米がピンポイントで一番おいしいのだと思います。

で、おいしいお米のご紹介。

お米日本一コンテストで優勝したコシヒカリです。



お米だけでもどんどん箸が進むという、ホンモノのおいしさと炊き上がりの輝きを、是非ご覧になってください！



どうです？おいしそうですよね？

生産者のこだわりと苦労が産んだ本当のおいしさ、味わってください。

⇒日本一受賞米 究極のコシヒカリはコチラで購入できます




]]> おいしいお米の基準 https://richkoshihikari.ko-me.com/Entry/3/ Tue, 18 Jun 2013 16:57:03 GMT richkoshihikari.ko-me.com://entry/3 おいしいお米の炊き方

おいしいお米のコシヒカリ。

せっかくおいしいお米なのに、正しい炊き方を知らなければ、おいしさが半減してしまいます。

今回はおいしいお米の炊き方をご説明します。

１．はじめのひと研ぎはサッと洗う！



まず、お米を容器に入れ、水を注ぎます。ここで気を付けたいのが、はじめはサッと洗い終えるということです。

水を入れ、ザザっと混ぜたらすぐに水を捨ててください。

お米の汚れや臭みがお米に染み込む前に一度サッと洗う必要があるんです。

２．2～3回、軽く、手早く優しく洗う。



お米に傷が付かない程度に、ここでもササっと優しく洗います。

最近は精米技術が上がっているので、ガッシガッシ強く洗う必要が無いんですね。

ココで注意したいのが、水の白みが抜け切るまで洗う方がいますが、それは栄養分なので、適度にしておきましょう。

３．炊飯器に移し、水を入れる。



炊飯器の目分量はあまりアテになりませんので、計量カップできちんと計って水を入れることをオススメします。

新米は古米よりも5～10％少なめの水を入れます。（新米は水分量が多い為）

夏場は30～1時間、冬場は1～2時間、吸水時間を与えてから炊飯器のスイッチを押しましょう。

４．炊き上がり



炊き上がったらすぐに、混ぜ混ぜしてください。軽く、優しくです。

この「蒸らし行程」が大事なんです！余分な水分を飛ばし、ふんわりと仕上げてくれます。

保存する場合は、食べ残った分だけをすぐにラップに包んで保存してください。

レンチンで風味が復活して、おいしく食べられますよ♪


是非参考にしてみてくださいね♪]]> おいしいお米の炊き方 https://richkoshihikari.ko-me.com/Entry/2/ Mon, 17 Jun 2013 11:53:50 GMT richkoshihikari.ko-me.com://entry/2 コシヒカリってどんなお米？

コシヒカリは、日本での生産量が1位のお米です。大変バランスが良く、おいしいお米の代表格なのが、コシヒカリなんです。

おいしく、全国で生産可能なので、生産量が日本一なんですね。

ただし、本当においしいコシヒカリは生産に条件が付きます。

おいしさの秘密は、環境と地形と水。それらのバランスが取れることによって、はじめて本当においしいコシヒカリが作られると言われています。

コシヒカリに含まれる成分の一つ、デンプン。光合成によって作られるのですが、暑さによって稲の中で使われるんです。人間で言うと、糖分ですね。

植物は、光合成によって作られたデンプンを夜間に蓄えるのですが、熱帯夜が続いたりすると、そのデンプンが消耗してしまいます。結果、稲のデンプンが少なくなるので、おいしさが逃げてしまうということです。よって、夜は気温が低いことが、デンプンを蓄える条件となります。



つまり、「環境」とは、昼夜の寒暖差が大きいところがおいしい傾向があるんですね。

そして、コシヒカリの生産に適した地形と言うのもあるそうです。

魚沼産に代表されるコシヒカリですが、魚沼は盆地で夏場の昼は高温、夜は低温だそうです。
そしてこの地域にはきれいな湧き水があります。

「地域」とは、おいしいコシヒカリを生産するために絶対に必要な条件がそろった土地と言うことです。

寒暖差を生み、多湿できれいな水があることがおいしさの秘密です。



そして、この「水」。最も大切な要素なのかも知れません。



純粋で、きれいな山の湧水がおいしいコシヒカリを育ててくれるんですね。

魚沼産のコシヒカリがおいしのは、これらの条件をすべてクリアしているから。おいしいわけです。

じゃあ、他の地域のコシヒカリはと言うと…

これらの条件をクリアしている生産地のコシヒカリは、どこもおいしいと評判のコシヒカリとなっています。

あとは、その生産者の熱意と努力、研究によって生み出された最高のお米こそが、最高級クラスのコシヒカリとなるのですね。

こちらのブログでは、そうしたおいしさに自信がある、おいしさの根拠がある、最高級のお米をご紹介します。

生産者が自信をもって送り出すわが子のように育てた最高級のコシヒカリ、是非味わってみてください！

また、最高級のコシヒカリは、お歳暮やお中元などの贈り物にも適しています。

是非このおいしさを味わってもらってください！



]]> こしひかりとは　 https://richkoshihikari.ko-me.com/Entry/1/ Mon, 17 Jun 2013 11:24:13 GMT richkoshihikari.ko-me.com://entry/1